نأخذ قطع من الدجاج نقليها مع ملعقتين زيت و ملعقة زبدة
+ بصل مرحي
+ملح+ فلفل أسود +قرصة زعفران
ربطة صغيرة معدنوس
+عرف صغير جدا قرفة
و نقلي جيدا جدا و نضيف كأسين ماء
و نترك القدر المضغوط على نار هادئة نصف ساعة
من جهة أخرى نضع الزيتون الأسود منزوع النواة
في قدر مضغوط على نار هادئة مدة ساعة
و نقطره
و نضعه في المرق يغلي على نار هادئة 10دقائق
و نقدم مع الليمون
; و إذا أردنا نقدمه مع البطاطا المقلية على شكل فريت
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق