ميني بيتزا محشية

اولا مقادير العجينة 

5 اكواب متوسطة فرينة 

2 كوبين من الماء الدافئ

نصف كوب زيت 

2 ملاعق كبيرة خميرة الخبز 

ملعقة كبيرة سكر 

ملح 

التحضير 

نضرب كوبين من الفرينة مع كوبين من الماء الدافئ + خميرة الخبز +ملح + سكر و نغطيه و نتركه يخمر مدة نصف ساعة تقريبا او اقل 

المهم يتضاعف حجمه 

ثم نضيف بعد ذلك 3 اكواب فرينة و نصف كوب زيت 

و نعجنها قليلا 

اذاكانت طرية كثيرا نضيف القليل من الفرينة 

نفتح العجينة 

و نشكل دوائر و نضع في وسطها صوص الطماطم عبارة عن بصل مقلي +طماطم و نرحي بالرحاية اليدوية

و نضيف الزيتون الاخضر المقطع و نقانق مقلية و مقطة 

و نضيف الجبن و القليل من البيشاميل 

و نغلق 

و نقلبها و نضعها في صنية مدهونة بالزيت

و نضع فوقها القليل من صلصة الطماطم و حبة زيتون 
و نتركه تخمر و ندخلها الى الفرن 180 درجة 

و عندما نخرجها نزينها بالمايونيز