حلوى صابلي النقاش

السلام عليكم و رحمة الله و بركاته 

المقادير 

250غ زبدة طرية 
150غ سكر ناعم 
حبة بيض كاملة و صفار حبة بيض 
ملعقة صغيرة خميرة الحلوى 
فانيليا 
كمشة فول سودانياو ما نسميه الكاوكاو مرحي 
مبشور حبة ليمون 

نضرب الزبدة و السكر جيدا حتى تصبح كريمة بيضاء

و نضيف المقادير الباقية 

و في الاخير نضيف الفرينة قليلا قليلا حتى نتحصل

 على عجينة طرية 

ندهن كيسات حديدية بالزبدة و نرشها بالفرينة 




و نملأ الكيسات الحديدية بالعجينة 



نصنع ثقب في الوسط 






بواسطة حديدة النقاش 




ننقش الحلوى دائريا 





و ندخلها الفرن على نار هادئة 150درجة
و عندما نخرجه نعيد ثقبه في الوسط و هو ساخن 
و عندما يبرد ننزعه من الكيسات الحديدية بحذر 
و نحضر مربى الفراولة أو اي مربىالمشمش و نلونه بالملون الغذائي الأحمر 
نملأ الثقوب 




و شهية طيبة 

بيتزا بالعجينة السحرية الناجحة و اللذيذة و الخفيفة

   

المكونات
5 كوب فرينة
2 كوب ما دافيء
1/2 كوب زيت
2 م اكل خميرة الخبز
1م اكل سكر
1/2 ملعقة اكل ملح


التحضير
في اناء نضع 2 كوب فرينة +2 كوب ماء + الخميرة +الملح + السكر نخلط بالفوي
ونغطي ونتركه 10 د يتخمر ( حتى يتضاعف )
نضيف باقي المكونات 3 كوب فرينة + 1/2 كوب الزيت ونعجن العجينة ( نلمها)
ونتركها ترتاح 

إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.

نصنع صوص الطماطم بحيث نقلي البصل في الزيت و عندما
يتقلى نضيف طماطم الحبة و ملعقة صغيرة طماطم العلبة
+ ملح + فلفل أسود 




و عندما يتقلى جيدا نرحي بالرحاية اليدوية 

و نتحصل على صوص الطماطم




ناخذ العجينة نفتحها و نضعها في صنية مدهونة بالزيت

و بإمكاننا تشكيل كريات صغيرة محشوة بالجبن و التونة







و عندما تتخمر العجينة نضيف فوقها صوص الطماطم






; و ندخلها في فرن ساخن200درجة


و بعد إخراجها نزينها

كل واحد على حسب ذوقه





و هاهي بعد التزيين

أو نحشو الجوانب بالجبن و نغلق الجوانب

إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.

و نتركها تتخمر و نضيف صوص الطماطم

و ندخلها الفرن الساخن


ثم نزينها و هاهي الصورة

و بإمكاننا تشكيل البتزا المغلقة او ما يسمى كوكا













و بإمكاننا تشكيل ميني بيتزا











و هاهي بعض الصور

روز بالدجاج و سلطة الماسيدوان

 السلام عليكم و رحمة الله و بركاته 
حضري العشاء في ساعة و ربع
تفضلي شوفي كيف ننظف الدجاجة 


نرحي في صحن نصف رأس ثوم +5 ملاعق كبيرة زيت
+ ملعقة كبيرة زبدة + ملح + فلفل أسود + ورقتين رند( الغار)
ندهن الدجاجة جيدا بالعقدة
و نضعها في الصحن الزجاجي و نغطيها
و ندخلها الفرن متوسط الحرارة 170 درجة
حتى تتحمر الدجاجة 


نغلي الروز و لا ننسى الملح
و نقطره و نضعه في السنية
نجهز صوص الطماطم
نقلي البصل و عندما يذبل نضيف الطماطم 


و عندما يتقلى نرحي في الرحاية اليدوية 



نخلط الروز مع الزيت الذي طاب فيه الدجاج + صوص الطماطم 


و نضع الدجاجة من فوق
و ندخله للفرن 15 دقيقة 


نقلي البطاطا الى دوائر 


و نزين كما في الصورة
نقطع البطاطا و الجزر الى مربعات صغيرة
و نضيف الجلبانة ( البزلاء)
+ ملح +فلفل اسود و نفور حتى يطهوا 


و نبردهم
نخلط الزيت +خل +سنة ثوم +ملح
و نخلط + الطونة بالزيت + مايونيز
و نزين الطبق كما في الصورة 


و هذه الصور النهائية 

حلوى الشكولا المحشية

 السلام عليكم و رحمة الله و بركاته
اليوم حضرت لكم حلوى الشوكولا المحشية
حلوى ساهلة و بسيطة
لا أكثر الكلام
سؤوريكم الصورة و بعد ذلك تفاصيل التحضير
هاهي الصورة

و هاهي صورة المقادير واظحة

التحضير
اولا علبة النيسلي تنزعي لها الورقة الخارجية و تضعيها
في قدر مضغوط ( الكوكوط) مع كمية كبيرة من الماء
مدة ساعة و ربع تقريبا على نار متوسطة
اتركيها في مائها و عندما تدفأ إنزعيها من الماء
و ضعيها في الثلاجة حتى تبرد
و بعد ذلك إفتحيها
تتحصلي على هذا الشكل و هذا اللون

نجهز مول السيليكون و هناك العديد من الأشكال
ندهنه بالزيت من الداخل بواسطة فرشاة صغيرة لا نكثر الزيت
نضعه جانبا

نذيب علبيتين من الشوكولا امباسادور نوار من الأحسن
نذيبها في حمام ماري حتى تذوب تماما
ننزعها من النار و نضعها جانبا

ادهني مول السيليكون بالشوكولا حتى تتغطى حوافه تماما
انتبهي لايجب ان تتركي فراغات

ضعي داخل كل واحدة مقدار ملعقة الشاي من كريمة النيستلي التي جهزناها سابقا

ضعي داخل كل واحدة حبات من الكاوكاو المحمص

افرغي داخل كل واحدة بالملعقة مقدار من الشوكولا

و سوي السطح
امسحي بممسحة ورقية الزوائد التي تخرج على الجواني
مهم جدا ان يكون السطح مستوي لا يكون مرتفع

نضعها في الهواء تنشف
ملاحظة لا ندخلها الى الثلاجة
و عندما تنشف تماما ربما بعد ساعة او أكثر
انزعيها من مول السيليكون
و رشيها بالحبيبات الذهبية البراقة
و تتحصلي على هذا الشكل
اترككنّ مع الصور


و هذه من الداخل



ملاحظة
بإمكانك أن تضيفي الحشوة حلوة الترك حسب الرغبة