كيكة ملفوفة بالكيوي

السلام عليكم و رحمة الله و بركاته اليوم حضرت حلوى رولي بالكيوي 5بيضات نضربهم بالضراب الكهربائي مثل الكريمة مع 100غ سكر ثم نضيف 150 غ من الفرينة (الدقيق الابيض) المخلط بملعقة قهوة خميرة الحلوى و القليل الفانيليا و نخلط بملعقة من الاسفل للأعلى نقسم العجين على 2 نلون واحدة بالاخضر و نترك الاخرى بدون تلوين و نملأ العجينتين في كيسين و نفرش السنية بالورق الدهني و ندهنه قليلا بالزبدة نفرغ خط اخضر و خط ابيض خط اخضر و خط ابيض حتى نغطي السنية و ندخله الى الفرن الساخن 180 درجة مدة 10 الى 15 دقيقة نخرجه و نتركه يبرد و نلفه مع الورق و نتركه قليلا ثم نفتحه و نغطي سطحه بمربى المشمش نرشه بالسائل السكري و هو عبارة عن كمية ماء و نفس كمية السكر و نتركها تغلي 10 دقائق و نضيف له ذوق الليمون و نتركه يبرد ثم نرش به و نضع طبقة من الكريم شانتيي و نغلفه و نضعه داخل الورق الالومنيوم من الاحسن و ندخله الثلاجة و نتركه مدة نصف ساعة نخرجه من الثلاجة و نغطيه بالكريم شانتيييالملونة بالاخضر نزينه حسب الرغبة بالكيوي