الجمعة، 24 مايو 2013

كيكة الفلان بالفواكه و كريمة الشانتيي

السلام عليكم و رحمة الله و بركاته 

هذه كيكة بالفلون سهلة ولذيذة 



نبدأ في طريقة التحضير

نضرب بيضتين مع ثلاث  ملاعق كبيرة سكرعادي حتى يتضاعف حجمه 

و بعد ذلك نضيف  6 ملاعق كبيرة زيت و نضرب 

و نضيف 6ملاعق كبيرة حليب 


و نخلط و نضيف  6 ملاعق كبيرة فرينة مخلوطة مع كيس خميرة الحلوى 
نضيفها و نحرق بالملعقة المسطة من تحت لفوق بلطف 

ندهن الصنية قطرها  25 سم 

ندهنها بالزبدة و نرشها بالفرينة 

و نفرغ داخلها الخليط 


و ندخلها الى الفرن الساخن على درجة 170 

و بعد اخراجه 

ندهن الكيكة بملعقتين مربى مضاف اليها ملعقتين  ليمون 
 ثم نرتب الفواكه  مثل الموز و الفريز 









في  ايناء  نضع 3 كؤوس من عصير البرتقال + علبة فلان بذوق الفانيليا+ 5 ملاعق سكر + 3 ملاعق نشاء + فانيليا 

و عندما يغلي   مدة 5 دقائق 

نفرغ الخليط  فوق الكيكة 














نحضر كريمة الشانتيي

كالتالي 

100 غ بودرة الشانتيي+ ملعقتين سكر ناعم +200مللحليب بارد جدا + فاني 

و نضرب بالضراب الكهربائي مدة 10 دقائق تقريباحتى تطلع

و نضيف قطرات الليمون 

و نواصل الضرب 

و نقسم الكريمة الى قسمين 

و نلون الجزء الثاني باللون الوردي

و نزين بالفريزو الموز 


و ندخلها الى الثلاجة ستة ساعات حتى يبرد جيدا و نقدمها 



الخميس، 2 مايو 2013

سباقيتي مع سمك السردينة المحشية وجبة لذيذة

السلام عليكم و رحمة الله و بركاته 

هذه وجبة لذيذة و سهلة 


اولا نبدأ في سلق السباقيتي في الماءو ملعقة كبيرة ملح و ملعقتين زيت 

و عندما تقارب ان تطهى لا نتركها حتى تتعجن نقطرها في كسكاس و نتركها جانبا 

في تلك الاثناء نحضر صلصة الطماطم 

نقلي  في 5 ملاعق زيت  بصلة صغيرة  مقطعة طوليا و عندما تذبل نضيف ثلاث حبات او اربع من طماطم الحبة المقطعة + ملح و نتركها حتى تطهو على نار هادئة 





ثم بعد ذلك نرحيها في المطحنة اليدوية 




نقلي السباقيتي المسلوقة مع ملعقتين زبدة مدة 10 دقائق

و نضعها في طبق التقديم و نفرغ فوقها صلصة الطماطم 

و تقدم ساخنة 


نأخذ سمك السردين و ننزع لها الرؤوس و نغسلها و ننزع لها الشوك
نحضر الحشو عبارة عن حمس سنات ثوم + معدنوس مقطع رقيق + حبة طماطم مرحية 
+نصف ملعقة طماطم العلبة 
+ملح فلفل اسود + كمون +ملعقة صغيرة هريسة لمن اراد 

و نحشي حبة السردين و نغلق بالأخرى و نرمده بالفرينة و نقلي في الزيت و عندما تتحمر نقلبها 

و نقطرها 




  و نقدمها مع السباقيتي و السلطة الخضراء 

و هاهي الوجبة جاهزة