سلطة البادنجان المشوي

 سلطة البادنجان لذيذة و خفيفة 
نشوي البادنجان في الفرن حتى يصبح طريا و خاصة من
جهة الغصن


نفتحه و ننزع الجزء الداخلي و نقطعه إلى مربعات صغيرة

نشوي حبة طماطم صغيرة نقشرها و نقطعها إلى مربعات صغيرة
نخلط البادنجان و الطماطم + ملح
نصنع فينيقرات الزيت و الخل و سنة ثوم مرحية + ملح + فلفل أسود
نفرغها فوق البادنجان و الطماطم و نخلط ونقدمها مزينة بحبات الزيتون و تقدم بااااااااااااااردة