الكسرة او الرخساس الجزائري

السلام عليكم و رحمة الله و بركاته


الكسرة او الرخساس


من منطقة الشرق الجزائري



500غ سميد او دقيق القمح

ملح

نصف كأس زيت


ملعقة صغيرة سكر


نصف ملعقة صغيرة خميرة الخبز و نعجن بالماء العادي




أترككنّ مع الصور 

1 :


نفتحها 1 سم و نثقبها بالفرشاة 


2: 




و نضعها في طاجين مصنوع بالطين و لا نضعها حتى يسخن جيدا


و إذا كنتي لا تملكين الطاجين


بإمكانك إستعمال مقلاة التيفال من النوع الثقيل




ثمّ نقلبها 









ثمّ نعيد قلبها من الجهة الأولى








و عندما تتحمّر قليلا ننزعها