السلام عليكم و رحمة الله و بركاته
أخواتي هذه وصفة للفولوفون
اولا نحتاج الى حبات من الفلوفون
نحضر صوص حمراء كالتالي
اولا و قبل كل شيئ نغلي الزيتون الاخضر مرتين او ثلاث مع تغيير الماء حتى نتخلص من الملوحة
من جهة اخرى
نضع في قدر مضغوط 5ملاعق كبيرة زيت + كمية من لحم العجل المقطع الى مكعبات
و نقلي مع بصلة مفرومة و 5 سنات ثوم مفروم +نقلي مدة 5 دقائق م نضيف حبتين من الطماطم المفرومة و نقلي لمدة ربع ساعة تقريبا على نار هادئة +ملح +فلفل اسود
ورقتين رند
و نضيف الزيتون الاخضر و حبتين او ثلاث من الجزر المقطعة الى دوائرو نضيف كأسين او ثلاث من الماء
و نغلق القدر المضغوط
و نتركه على نار هادئة مدة
ساعة تقريبا حتى تتخثر الصوص
و عند التقديم نسخن حبات الفولوفون في الفرن او في الميكواوند
و نضع حبة في صحن التقديم و نسقيها بالصوص و تؤكل ساخنة
بارك الله فيكي
ردحذف